Nella storia di Villa di Chiesa, il Castello di Salvaterra ebbe una grande importanza. Fatto costruire dal conte Ugolino della Gherardesca fu ulteriormente rafforzato dal comune di Pisa. Nel 300 dei drammatici avvenimenti sconvolsero Villa di Chiesa ed il Castello dimostrò importanza con il controllo della città. Uno dei quartieri della città, trasse il suo nome: Castello, appunto.